Anwendung:
Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es hat eine vielseitige Verwendung sowohl bei rohen als auch beim gekochten Lebensmitteln.
100% Italienisches Natives Olivenöl Extra
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Ein wunderbar fruchtiges Olivenöl 100% nativ aus Italien.
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100% Italienisches Natives Olivenöl Extra
Ein fruchtig Bouqet nach frischen Oliven und zartem Mandelduft. Mittlere leichte Olivenfrucht. Eine mittelhelle Olivenfrucht und einem Geschmack hauptsächlich süß, mit einem leicht bitteren und würzigen Gefühl.
Olivenöl gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen, je nach Herstellung und Sorte der Oliven. Extra natives Olivenöl, auch als “natives Olivenöl extra” bezeichnet, ist die höchste Qualitätsstufe und wird aus frischen Oliven durch mechanische Verfahren gewonnen, ohne den Einsatz von Chemikalien.
Es hat einen fruchtigen, intensiven Geschmack und ein angenehmes Aroma. Andere Qualitätsstufen sind natives Olivenöl und reines Olivenöl.
Olivensorte: Casaliva, Leccino, Frantoio, Moraiolo und andere Sorten in variablen Prozentsätzen. Pflanzen unterschiedlichen Alters, die hauptsächlich in polykonischen Töpfen wachsen.
Produktionsgebiet: hügeliges Gebiet an der Küste von Valténesi und Garda Bresciano.
Ernte- und Mahlzeit: von Mitte Oktober bis Mitte November.
Zeit von der Ernte bis zum Mahlen: 24 Stunden /36 Stunden.
Fräsmethode: kontinuierlicher Zyklus mit Hammerbrecher und Fliehkraftdekanter, bei dem kein Öl in den Abscheider geleitet werden muss. Kaltextraktion.
Farbe: grün mit gelben Reflexen.
Säure: Durch rechtzeitiges Sammeln und Pressen der Oliven kann ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt (0,2% – 0,4%) erhalten werden.
Anwendung: Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es hat eine vielseitige Verwendung sowohl bei rohen als auch beim gekochten Lebensmitteln.
Zutaten:
Allergene und Hinweise: Kann Spuren von Sesam, Nüssen und Sellerie enthalten. Am besten kühl, trocken und dunkel lagern.
| Füllmenge ml | 1000 ml, 500 ml, 750 ml |
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Nährwertangaben
Je 100 ml
Rezepte & Ideen findest du hier:
